Artisan-chocolatier depuis 1956, la Maison Gelencser vous invite à un voyage chocolaté à travers le temps : plongez au cœur de l’histoire du cacao.
Depuis 2014, la Maison Gelencser, artisan chocolatier reconnu en Vendée, vous invite à découvrir l’univers fascinant du chocolat à travers son Musée du Chocolat, le tout premier de la région. Ce musée, unique en Vendée, vous plonge dans l’histoire et les secrets de la fabrication du chocolat, de la fève de cacao au produit fini.
L’histoire de la Maison Gelencser commence en 1997, aux Sables d'Olonne, où la famille ouvre sa troisième boutique. En 2010, la boutique déménage et se développe pour inclure pâtisserie, chocolats, torréfaction de café et vente de thé. En 2002, l'entreprise prend un tournant décisif en déménageant son laboratoire à La Roche-sur-Yon, où un nouvel espace de 850m² est inauguré dans l'Espace Bell, comprenant une quatrième boutique directement attenante à l'atelier de fabrication. Le développement se poursuit avec l'ouverture de nouvelles boutiques à Chantonnay en 2006 et à Challans en 2011.
Cependant, c’est en 2014 que la passion de Patrick Gelencser pour le chocolat prend une nouvelle dimension avec l’ouverture du Musée du Chocolat, où il partage son savoir-faire exceptionnel et sa passion pour le Bean to Bar. Seulement une quinzaine de chocolatiers en France pratiquent cette méthode artisanale qui consiste à transformer la fève de cacao en chocolat, garantissant ainsi un produit rare et de qualité. Chaque étape de la fabrication est un art, du choix des fèves jusqu’à la création de chocolats aux saveurs subtiles, à la fois uniques et raffinées.
Le Musée du Chocolat Gelencser est un lieu incontournable pour les amateurs de chocolat, où vous pourrez découvrir l’histoire de cette délicieuse gourmandise, apprendre les secrets de sa fabrication et goûter à une variété de créations exclusives, réalisées avec un soin méticuleux et une passion indéfectible.
